
黒毛和牛 サーロインの熟成肉 | 100g 1848円 |
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黒毛和牛 リブロースの熟成肉 | 100g 1848円 |
黒毛和牛 内ももの熟成肉 | 100g 1408円 |
黒毛和牛 しんたまの熟成肉 | 100g 1408円 |
黒毛和牛 そとももの熟成肉 | 100g 1188円 |
黒毛和牛 らんいちの熟成肉 | 100g 1408円 |
Lボーン プライムステーキ | 1gあたり 17円 |
熟成師が選ぶ本日の国産牛 厚切りが美味しいので、3cm以上がおすすめです。 |

バター香る!ほうれん草のクリーム煮 | 605円 |
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お肉の定番付け合わせ! ほうれん草を香り豊かにクリームで濃厚に仕上げました! | |
熟成肉に合わせた自家製トリュフのソース | 330円 |
熟成肉の為に作りました 一味違った味わいをお楽しみください。 | |
特製マッシュポテト | 440円 |
マッシュルームのガーリックバターソテー | 638円 |
シンプルイズベスト マッシュルームの美味しさを再認識します |



前菜盛り合わせ | 1,738円 |
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オリーブの香草オイル漬け | 418円 |
自家製ピクルス | 418円 |
半熟卵のアンチョビマヨネーズ | 308円 |
低温調理した和牛レバーの炙り ~香味葱ソース~ | 638円 |
生ハム特盛り | 1,078円 |
自家製滑らかチーズのカプレーゼ | 858円 |
濃厚な鶏レバームース | 528円 |
肉屋のスモーキーポテサラ | 528円 |
自家製パストラミビーフ | 638円 |
ヨーロッパチーズの4種盛り合わせ | 1078円 |
アンチョビキャベツ | 462円 |
味付きフレンチフライドポテト(塩・ガーリック・チリペッパー) | 418円 |
自家製ミートソースの半熟オムレツ | 462円 |
ゴルゴンゾーラのニョッキ | 748円 |
砂肝・ハツ・マッシュルームのアヒージョ | 748円 |
アヒージョバケット | 275円 |
熟成肉で作った牛すじコロッケ | 528円 |

やまと豚ソーセージ3種盛り | 825円 |
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和牛ローストビーフ | 1738円 |
熟成肉ミートソースのラザニア | 748円 |
牛すじデミグラスとマッシュポテトのオーブン焼き | 748円 |
かぶりつき!スモークチキン | 638円 |
本日の鮮魚カルパッチョ | 968円 |
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自家製厚切りスモークサーモン | 715円 |
ハワイアンガーリックシュリンプ | 825円 |
サーモンマリネ エシャロットソース | 715円 |

アバンギャルドサラダ ~肉団長の先制攻撃~ | 968円 |
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ロメインレタスのシーザーサラダ | 858円 |
たっぷりジャコと芝海老、 細切り野菜のサラダ | 858円 |
肉屋のパエリア | 1078円 |
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パンチェッタとポルチーニ茸のリゾット | 1188円 |
肉アバンギャルドのスペシャルパスタ 詳細はスタッフまで | 858円 |
パン盛り合わせ | 638円 |
ガーリックトースト | 385円 |
ガトーショコラ ~アイス添え~ | 638円 |
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クレームブリュレ | 528円 |
季節のソルベ | 220円 |
木苺のセミフレッド | 528円 |
●肉屋の前菜オードブル | 3000円 |
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●肉屋の肉オードブル ※前日までにご予約をお願い致します | 4800円 |
●ローストビーフ詰合わせ 「楓」(和牛赤身350グラム) | 3800円 |
●ローストビーフ詰合わせ 「雅」 (和牛赤身250グラム+和牛サーロイン100グラム) | 4800円 |
※ローストビーフ詰め合わせは 最大500グラムまでございます。 前日までにご予約をお願い致します |